Păstrarea legumelor proaspete pentru o perioadă mai lungă de timp este esențială pentru a reduce alimentele risipiți și asigurați-vă că mesele dvs. sunt pline de aromă. Începeți prin a vă depozita legumele în condițiile potrivite în funcție de tipul lor. Verdele cu frunze, cum ar fi spanacul sau salata verde, se descurcă cel mai bine atunci când sunt învelite într-un prosop de hârtie umed și depozitat într-un recipient etanș. Acest lucru le menține clare și previne ofilirea.

Pentru legumele rădăcinoase, cum ar fi morcovii, sfecla și cartofii, păstrați-le la rece, loc întunecat, departe de lumina directă a soarelui. Evitați să păstrați cartofii și ceapa împreună, deoarece emit gaze care poate provoca reciproc pentru a strica mai repede. În plus, legume precum castraveți, roșii și clopot ardeii trebuie păstrați la temperatura camerei, mai degrabă decât la frigider, pentru a-și păstra textura și gustul.

Dacă aveți o cantitate mare de legume și nu intenționați să le folosiți imediat, luați în considerare albirea și înghețarea acestora. Acest proces ajută la menținerea nutrienților și previne arderea congelatorului. Pentru instrucțiuni detaliate privind congelarea legumelor și rețete care vă ajută să profitați la maximum produsele stocate, vizitați Mandanondi pentru soluții practice și idei creative de masă.